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這菜5元一斤,放半年都不會壞,吃一盤等于吃16個蛋,2斤羊肉

2022-02-10 來源: 醉月美食

這菜5元一斤,放半年都不會壞,吃一盤等于吃16個蛋,2斤羊肉

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不知道小時候,大家有沒有見過別做豆腐呢?還記得那時候,我們家每周都會做豆腐吃,我家里做的豆腐一般都是用豆漿和鹵水做成。在把豆漿加熱的過程中,一般豆漿的表面還會形成一層豆皮,這層豆皮就是我們今天要說的主角了,它就是腐竹。

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腐竹這種食材,大家雖然認識,但是肯定對它并不在意。因為腐竹太常見了,而且價格也很低。其實腐竹的營養可不容小覷,我們拿腐竹來跟羊肉和雞蛋這兩種比較營養的食材比一下就知道了。通過查詢營養表,我們得知100g腐竹含蛋白質44.6g,而100g羊肉的蛋白質含量才有14.6g,雞蛋的蛋白質則是每100g含13.3g。除了蛋白質之外,其他微量元素的含量也是腐竹更加的高。

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對比起來,一盤一斤的腐竹,相當于16個雞蛋的蛋白質含量,2斤羊肉的蛋白質含量了。而且腐竹不僅營養高,價格還便宜, 在我這邊的超市里,一斤腐竹只要5元。所以大家可別拒絕這種食材哦,今天就給大家介紹一道腐竹的做法。

今天我向大家推薦一道涼拌腐竹的做法,這樣大家就能夠吃到味道鮮美的腐竹了。想要做這道涼拌腐竹,首先我們準備需要用到的食材。

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首先我們準備腐竹二百克、適量的調味品,辣椒油、食鹽、香豆豉、鹵汁、大蒜、干辣椒、香油和醬油。準備好之后,首先我們將腐竹用溫水泡軟。然后將大蒜和準備好的干辣椒切碎,放入盤中,加入辣椒油和香豆豉。一小會的時間腐竹也就泡好了,我們將泡好之后的腐竹瀝干水分,切成長度均勻的小段。將切好的腐竹放入盤中,加入適量的食鹽和陳醋,之后再澆上鹵汁,然后再將之前準備好的配料倒入盤中并攪拌均勻,再淋上一品鮮醬油,滴幾滴香油再次攪拌均勻即可食用。

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今天我們向大家介紹的這道涼拌腐竹的做法可能對大家來說太簡單了,其實即使這樣一道涼菜,還是有朋友不會做,或者做的時候總是不知道應該加些什么調味品。介紹完了這道菜的做法,下面我們再來簡單向大家介紹一下腐竹的功效吧。

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腐竹由黃豆做成,所以我們首先不得不提的就是腐竹富含蛋白質和多種營養成分,正是這個優點,腐竹就適合正在發育的孩子食用。腐竹中含有豐富的纖維素,所以也能夠起到清腸的作用。


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